Alfredo Moreira Filho
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Por que o azeite de dendê da Bahia corre o risco de faltar?

Poucos ingredientes representam tão bem a culinária baiana quanto o azeite de dendê. Na avaliação de Alfredo Moreira Filho, empresário, fundador e management do Grupo Valore+, cuja trajetória começou na roça em Igrapiúna, município que integra a chamada Costa do Dendê, a crise enfrentada pela produção na região mostra como cultura, economia e agricultura familiar estão profundamente ligadas no Baixo...